第92章 磨刀向猪羊（第2/2页）

“谁跟他较劲了？我才懒得搭理他呢，”阿恒推着我往柴房走，“快去做饭，我都饿了。”

烧火期间听见后院里传来一阵阵鬼哭狼嚎的猪叫声，到最后越来越小，再也听不见了。

吃早饭的时候大狗子手舞足蹈地给我们讲杀猪的过程，小莺儿胆子小没敢去，这会儿却听得聚精会神，听见大狗子说白刀子进红刀子出的时候抖了个哆嗦，又迫不及待地问捅的哪里。

“当然是吊起来捅脖子了，那么长的杀猪刀一把捅进去，再在里头打个旋儿，抽刀的时候鲜血飞溅，接了好几大盆呢。”

“行了，先吃饭吧。”我敲敲大狗子的碗，再让他说下去这饭就吃不下去了。

大狗子却还是热情高涨，“等猪死透了之后，柳二叔还拿了一根很细很长的铁钎子从猪脚穿进去捅了好几下，然后就对着猪脚吹气，你们知道是为什么吗？”

小莺儿急问为什么。

大狗子摇摇头，“我也不知道，玉哥儿你知道吗？”

我也没见过杀猪，只好摇了摇头。

“阿恒哥哥呢？”

阿恒自然是更没见过，说不好看见猪跑这都是头一遭。

凌崖子这时突然探头上来，“这个贫道倒是略知一二，这种做法叫做吹豕，是为了将猪皮猪肉分开，方便猪脱皮去毛的。”

几个孩子立即一脸崇拜地看着凌崖子，“凌崖子道长，你好厉害啊！”

阿恒没好气地往我身边挤了挤，“离远点，一身猪粪味。”

凌崖子笑笑，端着碗去外头吃了。

等我们吃完饭出来，正碰见凌崖子腕子上搭着几根猪大肠，手里端着一盆猪血从后院出来。

我看着好奇，问道：“猪血也有避邪的作用？”

“非也非也，”凌崖子笑道，“这可是好东西，我当年游历到一处时，曾见过一种猪血的吃法。将其混合葱姜蒜汁之后灌入肠中，上火蒸熟之后食用。这样的猪血吃起来不但不腥，还鲜嫩可口，十分爽滑。如今正好有血又有肠，我就问那位善人讨要了一些，还想要借贵处的柴房一用。”

这种吃法倒是新奇，我起了点兴趣，“你自便就行，有什么需要帮忙的就开口。”

“那便多谢了。”凌崖子乐呵呵地端着肠和血进了柴房。

作者有话说：

行走的美食家凌崖子给大家拜年了