第696章 广式早茶加量版

萧念织准备搞个虾饺，当然是改良版的。

正宗一点的需要放肥肉丁，但是萧念织表示：红烧肉还可以稍稍五花三层一下。

但是，纯肥肉丁……

婉拒了哈。

所以，前腿肉稍稍带一点肥的切成丁，然后跟拍好的虾泥，切好的虾仁段，放到一起去调馅料。

虾饺的皮，为了增加那种透明的质感，就需要用到无筋面粉。

无筋面粉，又叫澄粉。

属于蛋白质极低的一种面粉。

用它蒸出来的虾饺的皮，会格外的晶莹剔透，看起来，就像是水晶一般。

看起来，好看又好吃。

而且，那种晶莹的质感，给人一种：我很高贵，没钱别来沾边的视觉感。

口感上的话，其实差的并不算多。

但是，也很好吃。

萧念织处理的很快。

他们虽然只有三个人，但是有两个运动量特别大人的在，吃的也多。

所以，准备的菜量，肯定是需要足够的。

萧念织把家里，蒸包子用的蒸笼都找了出来。

对于南方来说，早茶可能吃的就是一种格调。

对于郭家姐弟来说……

别管什么花里胡哨的。

得吃饱。

所以，直接上蒸笼！

萧念织手脚麻利的包上了，郭似雪一看，这活她会！

精细活不行？

但是，这种大锅饭行为，她还是可以的。

就是包起来，确实十分麻利，但是并不算是太好看。

跟萧念织包的虾饺放在一起，形成了惨烈的对比。

一个是，包好了，不会漏。

一个是，形似艺术品，看着赏心悦目的。

但是，郭似雪心态特别好，根本不在乎这些，还在那里自我调侃着：「嘿，我包的这个也行，等到了边关，练一下，说不定明年回来的时候，就更好了呢。」

明年能不能回来，并不知道。

但是人嘛，总还是要抱着一些期待，或者说是希望。

萧念织被她自我满足的样子逗笑，手上的动作没停，嘴上笑着鼓励她：「那你可得好好练，下次回来检查成果。」

「如果觉得瘦肉口感没那么好的话，可以换成肥肉丁，五花肉也行，看自己的喜好。」

「其实肥肉丁会更好一些，油脂更丰沛，吃起来，会更加鲜香。」

「不过，虾这个东西，边关并不常见，虾干的话，又达不到这样的口感，可以考虑，换成别的。」

「其实馅料不重要，重要的还是味道和口感，当然边关那边可能更重要的还是饱腹感吧。」

……

萧念织不放心的说了不少。

郭似雪在一边听着，不住的点头：「对对，肥肉好，这个吃起来更香！」

「是没虾，但是想想办法，没虾就吃肉。」

……

郭迎回已经去看着烤房了。

萧念织之前让人准备的黄金糕的粉团已经低温发酵好了。

如今回来了，自然需要先烤上。

等到其他东西蒸好，这个也能稍稍放凉，然后切好上桌了。

郭迎回之前没吃过这种东西，如今听着名字，觉得很有意思。

黄金啊！

谁不喜欢？

所以，他亲自看着！

萧念织这边念着时间呢。

自己家的烤房里的烤窖，她是最了解的。

所以，掐着一个时间，郭迎回只需要照着时间看着就好。

萧念织这边忙，那边也没忘记分心去留意一下，生怕郭迎回没经验再忘了。

除了这两种，萧念织还泡了蚬肉干和瑶柱，方便之后煮粥喝。

其实如果有螃蟹的话最好，可惜……

这个季节，河蟹都过季了。

所以，就这两种干货，将就着煮一下。

其实瑶柱泡好之后，与白米结合，味道也十分鲜香，不比螃蟹差太多。

所以，萧念织选择了这个。

大家齐向并行，所以速度也特别快。

厨房这边很快就飘出了，烘焙的甜香，虾饺的鲜香，蒸凤爪和蒜香排骨的荤香，以及海鲜粥的鲜香……

各种鲜味儿交织在一起，直勾得人的心都跟着痒了起来。

郭似雪一会儿看看这个，一会儿看看那个，只恨不得自己有两张嘴，四个胃。

然后，多向并行，一齐开动。

哪个都不落下，哪个都能吃到。

那多好啊！

等到郭迎回看着的黄金糕烤好了，萧念织这边的虾饺和凤爪之类的，也都可以一锅出了。

用蒸笼虽然稍费了些时间，但是一锅出，还是十分方便的。

海鲜粥那边，郭似雪一直看着呢，时不时的还需要搅动一下，以防粘锅，所以香味儿飘的最悠远。

她也是闻的最多的。

口水不知道咽下了几回之后，终于听到萧念织笑着说道：「差不多了。」

郭似雪就差直接拍大腿表示：放着我来，放着我来，可算是可以吃了！

三个人，都是自家的兄弟姐妹，所以也不需要特别客气。