第27章 酸菜炒猪大肠（第2/7页）

他不后悔救了人，可他真不想娶孙蔷薇做媳妇！

屋里气氛一时有些尴尬，白榆站起来道：“我去饭堂做饭，你们两人今晚要在这里吃吗？”

葛大川听这话，眼睛亮得跟贼一样：“那就麻烦白同志了，白同志做的饭菜比饭堂好吃多了！”

谢旭东依旧没吭声，锯嘴葫芦似的，但也没有想走的样子。

江霖站起来：“我和你一起去。”

白榆摇摇头：“不用了，你在这里陪着谢同志，我很快就回来了。”

主要是厨房地方不大，再多一个人连转身的地方都没有，而且厨房那么多眼睛盯着，她实在不想成为别人瞩目的焦点，等以后有自己厨房了，他就是不开口她也会叫他帮忙。

还没走到厨房，远远就看到姚大师傅站在饭堂大门口，整个人沐浴在橙色的夕阳中，膀大腰圆的演技看上去像个巨大的橙子。

一看到白榆走过来，他顿时眼睛大亮，跟狗见了骨头一般：“白同志你终于来了，你今晚打算做什么吃的？”

白榆弯了弯嘴角，觉得姚大师傅这模样有点可爱：“还没决定，不知道今天有什么食材？”

姚大师傅一看就是有备而来的，立刻如数家珍般道：“有新鲜的猪肉，猪大骨，今天的猪内脏也挺不错，我都让人收拾干净了，各类菜式也都有。”

上次他在牛参谋家尝了一下白榆做的红烧蘑菇板栗鸡，顿时惊为天人，后来他几次三番邀请白榆来白榆来饭堂做饭，终于让他给等到了。

白榆看到有猪大肠，顿时就有主意了。

她转身去舀了一碗大米过来。

姚大师傅见状赶紧提醒道：“白同志你这是要煮饭吗？不用煮了，饭堂有足够的饭给你们吃，你们想吃多少就吃多少！”

白榆笑了：“这碗大米不是用来煮饭的，就是用来煮饭，这么点也不够。”

姚大师傅顿时被吊起了好奇心：“那是用来做什么的？”

白榆一边清洗板栗，一边道：“用来炒板栗。”

这时不知是谁嘀咕了一声：“用大米来炒板栗，就没见过这么浪费的做法。”

话音落地，厨房了安静了几秒。

姚大师傅脸气得通红，朝一众学员看过去：“刚才那话是谁说的？有本事站出来说，阴阳怪气，像只见不得人的老鼠，丢人！”

众人你看我我看你，就是没有人站出来。

刚才大家都在忙活自己的事情，只能听出那声音是个男人发出来的，至于是谁，还真没有人看见。

白榆倒是不生气，淡淡道：“我也是向来不主张铺张浪费的人，这大米炒过板栗后，可以直接用来煮粥或者做粉蒸肉，不会浪费一丁点。”

姚大师傅前一刻才气得面红耳赤，此时听到白榆的话，顿时变成好学的三好学生：“白同志，你这做法我还没听过，还有你说的粉蒸肉又是什么肉？”

姚大师傅丝毫不觉得自己问出这问题丢人，御厨的后人也是人，不代表什么菜都会做，也不代表什么天下所有的菜都听过。

山外有山人外有人，无论身处什么地位，记得保持一份不断学习的心才是最重要的。

白榆：“等会儿您看了就知道了。”

说着她把清洗干净的板栗打捞起来，并用刀在上面划出“十”字形的刀口，姚大师傅有些等不及了，拿起一把刀给她打下手。

很快板栗就全部处理好了，白榆把板栗倒进烧开的热水里头，等煮五六分钟后再捞起来沥干水分，然后大米倒进锅里，然后把板栗一起倒进去用中火翻炒，三五分钟后再转成小火翻炒。

很快，厨房里就弥漫着一股香气，有大米的清香，也有板栗微焦的香味。

姚大师傅看到锅里头的板栗一个个被炒得张开嘴儿来，忍不住点头赞赏道：“白同志你这方法很不错，这样炒出来的板栗漂亮水分又不会太干，不过这个要炒多久？”

白榆：“还要炒个十八|九分钟左右。”

姚大师傅立即拿过她手里的锅勺道：“那我来炒，你去处理其他材料。”

白榆也不跟他客气，转身把夹层五花肉切成四到五毫米的薄片，土豆去皮后一部分切成丝，一边分切成一厘米后的土豆片，切丝的部分再丢到水里去浸泡，泡掉多余的淀粉，等会儿准备做成酸辣土豆丝。

接着她把姜葱蒜放进切好的猪肉薄片里，再加入食盐、酱油和白糖等调料一起搅拌均匀，等这步骤做完，姚大师傅的板栗也炒好了。

白榆把板栗捞出来，再把炒过的大米用筛子过筛了两遍后装进石臼里头捣成粉。

姚大师傅看她一下又一下，感觉没吃饭的样子，再次抢活儿道：“我来，这种力气活儿我来干。”

有人帮忙，白榆自然乐得轻松。

等炒过的大米被捣成粉，又过筛了两遍后，白榆这才把这些粉均匀地裹到猪肉上面，加进两勺清水后再次抓匀，确保每一张五花肉上面都裹满了的大米粉。