第27章 酸菜炒猪大肠（第3/7页）

然后拿出一个大盘子，在地上铺上切好的土豆片，上面再一张张放上裹了大米粉的五花肉，最后把装了粉蒸肉隔水放到蒸锅里去蒸。

姚大师傅一副受教的模样：“原来大米还能跟猪肉做成一道菜，我今天算是长见识了，等会儿这道菜我一定要第一个尝一尝。”

姚大师傅真的是一个很热爱做菜的人，虽然他的天赋不是最好的，但这么多年来，他一直对做菜保持着一份热情和不断学习进步的心，这十分难得。

知道白榆下一道菜想做猪大肠炒酸菜，姚大师傅再次把他的宝贝酸菜给贡献了出来，当然作为回报，跟之前一样，无论白榆做什么菜，他都能得到一小份。

猪大肠厨房已经事先清洗干净了，有姚大师傅这个大师傅在，猪大肠用草木灰清洗过，大肠里头的脏东西都被吸附清洗出来，她特意翻开来看过，很干净，而且闻不到一点腥臭味。

接着她把姚大师傅贡献出来的酸菜清洗干净切成长条状，姜切片，小辣椒和蒜头切碎，然后冷锅下油，油热把酸菜先下去过一下锅气，稍微炒一炒就盛起来备用，再烧开锅加入姜片，葱蒜辣椒等一起爆香，然后再把猪大肠倒下去大火爆炒。

猪大肠一定要大火爆炒才好吃，但火候也要掌握好，炒太久了猪大肠会变得很韧，吃起来就很会很影响口感，若是牙口不好的人，只怕就吃不到了。

等炒得差不多了，白榆把酸菜倒回去，加入调料然后盖上盖子小焖一分钟，一道猪大肠炒酸菜就做好了。

猪大肠炒酸菜做好后，白榆把最后一道酸辣土豆丝也麻利地做出来。

姚大师傅觉得白榆不仅做菜好吃，而且看她做菜也是一种享受。

小姑娘不仅人长得好看，而且切菜炒菜动作干净利落，行云流水一般，真好看。

等后面两道菜做好，粉蒸肉也刚刚蒸好，真真做到一丁点时间都不浪费。

粉蒸肉从蒸锅里被端出来，一股香气迎面扑来，引得姚大师傅哈喇子都快下来了。

蒸好的五花肉颜色金黄，裹在上面的大米粉并没有脱落下来，丰富的汤汁弥散在四周，一看就十分诱人。

姚大师傅顾不上刚从锅里端上来会烫嘴，拿起一双筷子就夹起一片放进嘴里，然后就被烫得一边嗷嗷叫烫一边嗷嗷叫着好吃：“软糯清香，肥而不腻，好吃，真好吃！”

白榆跟着也拿了双筷子夹了一片咬了一口，却眉头微微蹙了蹙：“味道淡了一点，要说的话，还是五香味的大米粉做成的粉蒸肉更入味一些。”

姚大师傅嘴馋归嘴馋，听到这话，立马就支起耳朵过来了：“白同志你说的五香味大米粉，那是怎么做的？”

白榆：“炒大米的时候加入半颗八角，一颗白蔻，山奈一小颗，香叶少许，桂皮一小块，小茴香几颗，再来几颗花椒和干辣椒，炒的时候先中火再小火，千万不能用大火炒，否则大米很容易蹦出来。”

姚大师傅连忙把她刚才说的调料记起来，又在心里默念了两遍：“你这丫头真不简单，秘方张口就来，年轻人的记忆力就是好！”

等做完饭菜，一走出饭堂，就看到江霖站在那里。

人来人往充满烟火气的饭堂旁边，他就那么站在电线杆下，身材颀长，身姿挺拔，橘黄的灯光打下来，仿佛给他的五官晕染了一层柔光。

白榆心漏跳了一拍。

江霖走过来，直接把她手里端着饭盒拿过去：“给我，里面还有菜吗？”

白榆让自己的声音尽量听上去淡定：“有，还有两个菜。”

声音落地，不等江霖开口，他身后就露出一个黑不溜秋的脑袋瓜，正是葛大川：“剩下的我来拿就好，白同志你就不用拿了，重活我们男人来干。”

三人回了宿舍。

谢旭东还维持着白榆走时候的姿势：双手十指插在头发里，低头看着地面，也不知道在想什么。

饭菜摆上桌，就在白榆几人犹豫着要不要劝谢旭东吃饭时，就见他放下插在头发上的十指，站起来，走进浴室洗了个手，然后再走出来坐在饭桌旁边，拿起筷子夹起一片粉蒸肉。

白榆：“……”

江霖：“……”

葛大川：“……”

香甜软糯，嫩滑爽口。

谢旭东吃了一片，很快又夹起一片放进嘴里，等连扒了好几口饭，这才发现另外三人正用一言难尽的眼神看着他。

他顿了下，不解问到：“你们看着我干嘛？快吃饭啊，白同志做的这道菜叫什么，太好吃了，我从来没吃过这么好吃的五花肉！”

白榆：“叫粉蒸肉，上面裹的是炒过的大米粉。”

葛大川听到好吃，连忙也夹了一片放进碗里，还不忘调侃谢旭东道：“还以为你吃不下去呢，谁知你吃得比谁都多！”