第102章 除夕快乐（第3/5页）

等猪血煮熟姜璃才放盐，也放入了一点点茱萸，但量少，吃不出什么辣味来，主要还是酸味。

酸菜烩猪血弄起来，炉子上的饭也蒸好了，赵阿婆她们拿来了甑子，又把那些豆饼都给蒸上。

把酸菜猪血盛出来之后，姜璃随后做了小炒肉，大肠腌制得差不多后，做了爆炒大肠，爆炒猪肝。

肉菜都弄得差不的，姜璃弄了肉汤来炖了笋。

捞了点酸菜煮上酸豆腐才去做凉拌木耳。

菜已经做齐，姜璃招呼着大家准备吃饭，薛满和阿宁带着小孩子们去坐，光小孩子都有两桌。

挤了挤，大家就坐了六桌。

姜璃说的杀猪饭，上面的菜几乎全是荤菜，那炖的肉切的都是四方块的肉墩子，看着就实在。

姜璃拿了酒来，大人们都倒了一点在碗里。

赵氏笑道：“姜娘子，今儿个大家伙在你家过年了。”

姜璃笑了笑说道：“这是我来这里过的第一个年，我在这儿人生地不熟，这大半年多谢各位伯娘嫂子哥哥们的关照，这俩月我也没在家，谢谢你们帮我照顾薛满和阿宁，阿璃感激不尽，都在酒里。”

说完姜璃一饮而尽，赵阿婆开口说道：“这是你和我们大家伙的缘分，以后家在这里了，咱们都是亲人，亲人之间互相帮助，一起把日子过好。”

邱村正接过话头：“就是阿婆说的这个儿，我们也得谢谢你，希望咱们以后的日子过得红红火火。”

话落，大家喝了酒了，姜璃招呼这他们吃菜。

邱老三他们边吃边笑：“姜娘子你这手艺，可以去开酒楼了吧？”

闻言姜璃无奈笑了笑：“这我可不敢，酒楼的厨子那可是真功夫，我这厨艺不稳定。”

他们这边边吃边聊，小孩子那边呼啦呼啦的埋头干饭，白米饭好吃，肉也好吃，酸菜猪血好吃，连那个豆饼都很好吃。

孩子们最开心的是，他们可以敞开肚皮吃，爹娘心情好一般不骂人，姜璃和小满阿宁也笑意吟吟的，并不会因为他们吃的多了而不高兴。

开开心心的吃完午食，大家伙休息了一会儿之后开始收拾东西。

收拾完他们也没有很快回去，赵家秀她们看着姜璃说道：“你那个装什么腊肠，你教一下我们怎么弄，我们给你装。”

姜璃把剩下的瘦肉和肥肉按三七比例剁成肉馅儿，拌了点料进去，然后弄了个竹筒过来给撑着肠子口，再把肉抓了放进去。

赵氏和赵家秀她们瞧着会了，从姜璃手里接了过来，一人拿着竹筒和肠子口，一人装肉。

姜璃把腹肉上很肥的部分给切了下来，也切成小块和板油在一起准备熬猪油。

熬猪油的时候一群小孩子在院子里蹦蹦跳，姜璃切了点瘦肉丢进去一起炸。

等猪油熬得差不多，姜璃把瘦肉捞出来，让小满和阿宁带着她们吃。

姜璃隐约的听到有小孩说，“怎么办？我很好饱，可是油渣好香？”

话音刚落，就听到了赵青竹喊道：“赵炎，你饱你就别吃了，小心撑坏肚子，回去揍你！”

那个叫赵炎的小孩子看着赵青竹嘻嘻一笑：“姑，我就吃一块。”

赵氏在旁边说道：“饱着就别吃啊，吃了撑住肚子过年这几天吃好吃的都吃不了。”

一群小孩一人尝了两三块，就不敢继续吃了。

油熬好，姜璃把油渣捞出来装进坛子里，油端下来晾着，装腊肠的还没弄完，赵阿婆说：“你那个要炸的肉不如一起弄了？趁着现在人多还有火。”

姜璃笑道：“要耽搁你们做年夜饭了，炸肉我后面再慢慢弄。”

赵氏笑道：“不耽搁不耽搁，现在还早，趁着火好，大家一起弄很快就弄完，这明天大年初一不干活的，你放几日怕不好了，弄了装着好。”

听她们这么说，姜璃也没推辞，她迅速的把那些五花肉拿来，洗的洗，切的切，炸的炸。

因为村正家和赵阿婆家的铁锅也拿过来用，所以三个火三个铁锅，两大块五花肉，因为太肥的被姜璃切了炼油了，所以剩下的三锅一次性就炸完了。

炸着肉，赵阿婆问姜璃：“剩下那些肉，你准备怎么存放？”

姜璃说道：“用盐腌制成腊肉。”

赵氏他们有些惊讶，“姜娘子，你那个做好了能放很久吗？”

“一两年都是可以的。”姜璃说道。

姜璃感觉这边的气温腊肉保存应该没什么问题。

赵氏说：“要是能做成的话，以后咱们可以养猪，杀了也不用急着卖肉，做成腊肉够吃一年的，平日里也不用买肉吃了。”

姜璃闻言说道：“等我试试，要是成的话，明年教给大家怎么弄。”

大家帮忙看着炸肉，姜璃去看了看那几块肉，要等凉了之后才能腌制，还得晚一些才能弄。