自助餐

有家洗浴中心刚开张，门票六十八元，包含搓澡，自助餐免费，而且保证有大闸蟹。感觉挺划算，买张门票进去了。进去一看呀，免费搓澡等于没搓，一帮人光着屁股等着，就一个搓澡的，在每个人身上抚摸两下儿就算搓完了。

快到开饭时间了，到餐厅一瞧，阵势不对，很多人手里拿着大盘子，做起跑状，眼睛望着同一个方向——装大闸蟹的铁盘子。开饭时间到，服务员端着一洗脸盆小螃蟹往铁盘子里一倒，跟厨房倒垃圾似的。大伙儿好像听到了发令枪响，一跃而起。人多蟹少，现场惨不忍睹。互相撕扯的，摔倒的，骂街的……我赶紧换衣服走人，怕打起来溅一身血。

我知道北京最早的一家自助餐厅在马甸桥附近，好像叫“大森林”。那是80年代中后期，自助餐刚传到中国时开的。羊肉火锅，28元一位。开了没多长时间，被一帮的哥吃垮了。他们开了十几个小时的车，水米没打牙，收车直奔大森林，那还不给饭馆吃黄喽。

还有一回我在一家小饭馆吃自助火锅，正赶上有个人在那儿请搬家公司的伙计。都是重体力劳动者呀，老板都快给他们跪下了，“真的没肉啦。您几位要是实在没饱，就把我吃了吧。”请客的急了，“窗户上不是写着那嘛，28管饱。”老板说得也有道理，“我们是说管饱，但是我们没说管撑死呀。”

改革开放初期，很多东西一传到中国就变味儿。北京第一家肯德基在前门开张的时候，愣有人在里头举办婚礼。现在琢磨着挺二，那阵儿就是时尚。还有一帮人什么都不买，天天在那儿谈几千万的生意，谈了好几年，一桩生意没成。都是无业游民，感觉什么都不吃上那儿坐着丢人，拿谈生意遮羞。

现在吃日式自助餐挺划算。烤鳗鱼单卖68元一盘，吃自助168元随便吃。这要吃它五六盘，那就赚大发了。其实没那么容易，这种自助一般限制时间，俩小时吃完。您吃完一盘再点一盘，过一个小时才给上那！教您个诀窍，别照顾面子，坐下就点十盘。其实那样也吃不回来，自助餐给你上的东西，跟你单点的东西材料绝对不一样，买的没有卖的精。